瀬戸内海で獲れた新鮮な舌平目をはじめ、野菜や穀物など17品目の国産食材を調理して作ったごはん

瀬戸内海で獲れた新鮮な舌平目をはじめ、野菜や穀物など17品目の国産食材を調理して作ったごはん。安価な魚粉（フィッシュミール）ではなく鮮魚を使うことで、魚の旨みをしっかり味わうことができます。

瀬戸内の海の幸旨味たっぷりの舌平目を贅沢に使用、脂質が少なくヘルシーでありながらも、栄養価が高く、旨味成分も豊富な舌平目。その美味しさを届けたいと、今回瀬戸内の漁業協同組合と連携。しっかりと管理された高品質の舌平目を、ふんだんに使って作り上げています。

肉類よりも傷みやすい魚を使ったフードは、生臭さが残ってしまいがち。そこでドットわんでは舌平目の風味を損なわないよう、内臓の除去、および徹底した鮮度管理を職人の手仕事により実現。素材本来の香りを楽しむことができます。

早めに使い切りやすい少量パックは、ジッパー付きでとても便利。パッケージは紫外線をカットするので、品質の劣化も防いでくれます。 さらに含水率を３％以下にすることで、保存料不使用のまま賞味期限6ヶ月を確保しています。

日本各地から食材を調達して手間隙かけて調理することによって、合成保存料・香料・着色料を一切使わない総合栄養食を完成させました。